Заливной пирог с тунцом на кефире— пошаговый рецепт пирога в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Кефирное тесто получается мягким, воздушным и не требует длительного замеса — просто смешали и залили. Тунец из консервы дает насыщенный рыбный вкус без лишних хлопот, а картофель добавляет сытости и нежной текстуры. В мультиварке пирог пропекается равномерно, не подгорая, и сохраняет сочность начинки. Это блюдо одинаково хорошо и для ужина с семьей, и для перекуса на работе. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная в/с — 220 г (просейте — тесто будет воздушным) Кефир 2.5% — 220 мл (теплый кефир лучше реагирует с разрыхлителем) Яйцо С1 — 120 г (комнатной температуры – так тесто лучше поднимется) Разрыхлитель теста — 10 г (1 стандартный пакетик) Картофель — 250 г (используйте сорта с умеренной крахмалистостью) Тунец консервированный (натур или масле) — 200 г (1 стандартная банка) Соль — 0.5 ч.л. (для теста + дополнительно для начинки по вкусу) Перец черный, сушеные травы — по вкусу (для начинки) 📌 Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими слайсами.Откройте банку с тунцом, слейте лишнюю жидкость (можно оставить немного сока для сочности) и разомните рыбу вилкой. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кефир и яйца и смешайте до однородности. Взбейте венчиком или миксером до гладкого, однородного теста (консистенции густой сметаны). 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки тонким слоем сливочного или растительного масла. Вылейте ровно половину подготовленного теста на дно чаши, равномерно распределяя. Выложите ровным слоем половину нарезанного картофеля. Посолите и поперчите его по вкусу. Равномерно распределите весь подготовленный тунец поверх картофеля.Накройте рыбу оставшимся картофелем, снова слегка посолите и приправьте травами. Аккуратно залейте всё второй половиной теста, стараясь, чтобы оно полностью покрыло начинку. Закройте крышку. Включите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут. После звукового сигнала дайте пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой 5–10 минут. Аккуратно извлеките пирог с помощью контейнера-пароварки или перевернув на тарелку. Заливной пирог с тунцом на кефире - Готов! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: подавайте теплый пирог с ложкой густой сметаны, посыпанной укропом или зеленым луком. Как самостоятельное блюдо: нарежьте пирог порционными кусками и подавайте с маринованными огурцами или свежими овощами. С яйцом и майонезом: дополните ломтик пирога половинкой вареного яйца и каплей майонеза — получится сытный завтрак. В дорогу или на пикник: остывший пирог удобно брать с собой — он не крошится и остается вкусным даже холодным. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 150 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Тонкая нарезка картофеля: чем тоньше слайсы картофеля, тем лучше он пропечется и не останется сырым внутри. Используйте овощечистку или терку-мандолину. Жидкость от тунца: не сливайте рассол полностью — оставьте 1–2 столовые ложки, чтобы начинка получилась сочнее, но не мокрой. Температура ингредиентов: кефир и яйца обязательно достаньте из холодильника заранее. Теплые ингредиенты дают более пышное и нежное тесто. Проверка готовности: если после 60 минут шпажка выходит из центра пирога влажной из-за картофеля, добавьте еще 10–15 минут в том же режиме. При необходимости накройте верх фольгой, чтобы не пересушить. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #рыба #тунец #кчаю #заливнойпирог ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Кефирное тесто получается мягким, воздушным и не требует длительного замеса — просто смешали и залили. Тунец из консервы дает насыщенный рыбный вкус без лишних хлопот, а картофель добавляет сытости и нежной текстуры. В мультиварке пирог пропекается равномерно, не подгорая, и сохраняет сочность начинки. Это блюдо одинаково хорошо и для ужина с семьей, и для перекуса на работе. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная в/с — 220 г (просейте — тесто будет воздушным) Кефир 2.5% — 220 мл (теплый кефир лучше реагирует с разрыхлителем) Яйцо С1 — 120 г (комнатной температуры – так тесто лучше поднимется) Разрыхлитель теста — 10 г (1 стандартный пакетик) Картофель — 250 г (используйте сорта с умеренной крахмалистостью) Тунец консервированный (натур или масле) — 200 г (1 стандартная банка) Соль — 0.5 ч.л. (для теста + дополнительно для начинки по вкусу) Перец черный, сушеные травы — по вкусу (для начинки) 📌 Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими слайсами.Откройте банку с тунцом, слейте лишнюю жидкость (можно оставить немного сока для сочности) и разомните рыбу вилкой. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кефир и яйца и смешайте до однородности. Взбейте венчиком или миксером до гладкого, однородного теста (консистенции густой сметаны). 📌 Приготовление: Смажьте чашу мультиварки тонким слоем сливочного или растительного масла. Вылейте ровно половину подготовленного теста на дно чаши, равномерно распределяя. Выложите ровным слоем половину нарезанного картофеля. Посолите и поперчите его по вкусу. Равномерно распределите весь подготовленный тунец поверх картофеля.Накройте рыбу оставшимся картофелем, снова слегка посолите и приправьте травами. Аккуратно залейте всё второй половиной теста, стараясь, чтобы оно полностью покрыло начинку. Закройте крышку. Включите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут. После звукового сигнала дайте пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой 5–10 минут. Аккуратно извлеките пирог с помощью контейнера-пароварки или перевернув на тарелку. Заливной пирог с тунцом на кефире - Готов! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: подавайте теплый пирог с ложкой густой сметаны, посыпанной укропом или зеленым луком. Как самостоятельное блюдо: нарежьте пирог порционными кусками и подавайте с маринованными огурцами или свежими овощами. С яйцом и майонезом: дополните ломтик пирога половинкой вареного яйца и каплей майонеза — получится сытный завтрак. В дорогу или на пикник: остывший пирог удобно брать с собой — он не крошится и остается вкусным даже холодным. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 150 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Тонкая нарезка картофеля: чем тоньше слайсы картофеля, тем лучше он пропечется и не останется сырым внутри. Используйте овощечистку или терку-мандолину. Жидкость от тунца: не сливайте рассол полностью — оставьте 1–2 столовые ложки, чтобы начинка получилась сочнее, но не мокрой. Температура ингредиентов: кефир и яйца обязательно достаньте из холодильника заранее. Теплые ингредиенты дают более пышное и нежное тесто. Проверка готовности: если после 60 минут шпажка выходит из центра пирога влажной из-за картофеля, добавьте еще 10–15 минут в том же режиме. При необходимости накройте верх фольгой, чтобы не пересушить. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #рыба #тунец #кчаю #заливнойпирог ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke